Menu du Cloître
 Boissons Comprises
Composez vous-même votre menu avec un choix identique pour l'ensemble des convives.
Soit 1 Entrée, 1 Plat  et  1 Dessert.


Les entrées
Filets de Cailles confites, mousseline de céleri rave,
Vinaigrette à la framboise
Ou
Duo de saumon(mariné,fumé), tatare de courgettes,
Crème acidulée aux herbes
Ou
Chèvre roti au miel, mesclun à la vinaigrette balsamique, chiffonnade de coppa
Les plats
Cuisse de canard confite, gratin de pommes de terre,
Jus à l'aigre doux
Ou
Filet de bar, riz parfumé aux herbes,
Crème de petits pois au lard
Ou
Supreme de pintade aux épices douces, boulgour aux fruits sec
Les desserts
Entremets chocolat et macaron, crème anglaise safranée
Ou
Délice cassis, crémeux pain d'épices, coulis de fruits rouges
Ou
Tartelette citron meringuée
Les boissons
Vins Blanc et Rouge de notre sélection,
Eaux Minérales,
café

table.jpg
 
 
Nos garnitures sont élaborées en fonction des produits de saison.
Le choix de menu non communiqué, au plus tard 10 jours avant le repas, sera remplacé par le menu du chef.
Tout changement d’entrée, de plat ou de dessert sur place sera facturé 5€ par personne et par changement. Ces menus sont proposés avec leurs vins.
Tout changement est possible, les prix seront alors modifiés selon le forfait boisson choisi.