Menu Des Gourmets

Boissons Comprises
Composez vous-même votre menu avec un choix identique
pour l'ensemble des convives.
Soit 1 Entrée, 1 Plat  et  1 Dessert.


Apéritif

La coupe de champagne de notre sélection et deux mini-cakes par personne (Corolle, crème de petit pois et hareng ET sablé au parmesan, crème de pesto et jambon cru)

 

Les entrées

* Pavé de saumon fumé à chaud aux épices douces

* Chartreuse de crabe des neiges, crème d'avocats et pousse de soja en salade

* Blanquette de ris de veau à l'ancienne et son feuilleté

Les plats

* Filet de boeuf poêlé, sauce vin rouge et oignons grelots

* Duo de filet de bar et noisette de lotte, crème d'asperges

* Tournedos de canard crème de cèpes

 

Le Fromage

Fromages de nos régions, salade mesclun et endives

Les Desserts

*Gros macaron

* Rose des sables à la glace chocolat et coulis à l'orange confites

* Cabosse de chocolat au coeur caramel

 

Les boissons

Bourgogne Chablis Le viviers, Lussac - St Emilion, Eaux Minérales et café




 
 


 
 

 
 
 
Nos garnitures sont élaborées en fonction des produits de saison.
Le choix de menu non communiqué, au plus tard 10 jours avant le repas, sera remplacé par le menu du chef.
Tout changement d’entrée, de plat ou de dessert sur place sera facturé 5€ par personne et par changement. Ces menus sont proposés avec leurs vins.
Tout changement est possible, les prix seront alors modifiés selon le forfait boisson choisi.