Repas et mariages Lille

Menu Des Gourmets

Boissons Comprises
Composez vous-même votre menu avec un choix identique
pour l'ensemble des convives.
Soit 1 Entrée, 1 Plat  et  1 Dessert.


Apéritif

Une Coupe de Champagne Accompagnée de 2 toasts par personne

 

Les entrées

Terrine de foie gras maison, crumble de fruits rouges

St Jacques à la plancha, ragôut de fèves sauce vin rouge

Pressé de crabe en goutte, accompagnée de guacamole et coulis de poivrons rouges

Les plats

Filet de St pierre, sauce américaine

Noisettes de lotte en médaillons, crème de chorizo

Filet de bœuf, réduction de porto à la brisure de truffe

 

Le Fromage

Tome de cambrai et fourme d'Ambert, accompagné de salade mesclun et endives

Les Desserts

Entremets feuillantine noisette aux deux chocolats

Entremets dacquoise aux fruits rouges et mangue passion

Assiette de gourmandises

 

Les boissons

Bourgogne Chablis Le viviers, Lussac - St Emilion, Eaux Minérales et café


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Nos garnitures sont élaborées en fonction des produits de saison.
Le choix de menu non communiqué, au plus tard 10 jours avant le repas, sera remplacé par le menu du chef.
Tout changement d’entrée, de plat ou de dessert sur place sera facturé 5€ par personne et par changement. Ces menus sont proposés avec leurs vins.
Tout changement est possible, les prix seront alors modifiés selon le forfait boisson choisi.