NOS MENUS

Menu Affaire 
Uniquement le midi en semaine, hors samedi-dimanche et jours fériés )
Menu proposé uniquement au restaurant, pour toute réservation inférieure à 10 couverts. Au dela, consultez nos menus séminaires

L’entrée du jour 
OU

Gratin d'endives au jambon

Le plat du jour  
OU

Navarin d'agneau aux herbes

Café douceur  OU Dessert du jour

La formule Entrée-Plat OU Plat-dessert 19.50€
Entrée-Plat-Dessert
22.50€
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Menu Minceur

Terrine océane de saumon à l'oseille

....

Piccata de veau, velouté d'écrevisses

....

Le "Spritze" façon dessert

27.00€
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Menu Végétarien

Tomate mozzarella revisitée ( pannacotta de mozarella, concassées de tomates, pistou, torsade de pâte feuilletée)

Steak de soja, sauce vierge,
poêlée de légumes printaniers

Pêche pochée à la verveine

27.00€
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Menu Gourmand

Mise en bouche

Ravigote d'écrevisses


Tartare de thon rouge à la pistache, vinaigrette balsamique

  Ou
Crème de chou-fleur à l'huile de Truffes


Filet de sébaste à la plancha,
crème de crevettes grises

Ou
Jarret de porc braisé, sauce à la bière

Plateau de fromage affinés

Pêche à la verveine
Ou
Assiette gourmande


Nos menus sont modifiés tous les quinze jours

Menu complet  38.00€

Entrée-plat-dessert 33.00€

Entrée-plat ; Plat-dessert ou

Plat-fromage  27.00€



Quelques unes de nos suggestions


Entrées

Duo d'asperges en carpaccio, chiffonnade de jambon Pata Negra, émulsion et croustillant de parmesan
16.50€
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Sorbet de foie gras autour de la fraise et la rhubarbe, demi-lune de pain d'épices
17.00€

Plats Poissons
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Pavé de barbue, sauce vierge parfumée à la cébette, pommes de terre écrasées et tagliatelles de courgettes
28.00€
--
Rouleau de cabillaud et lard de "colonnata" à la bisque d'écrevisses, brunoise de légumes
23.00€

Plats Viandes

T bone de veau grillé, sauce à l'estragon,
pommes de terre au four
28.00€
--
Emincé de hampe de boeuf au cactus, polenta d'olives, poivrons verts et rouges
22.00€

Desserts

Ile flottante, coeur chocolat Tonka et sorbet banane
9.50€
--
Irish framboise et poivre vert
Gelée à la framboise infusée au poivre vert, framboises fraîches, glace au poivre
9.50€
--
Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Ceci ne représente que quelques plats de notre carte
 
 
 
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OUVERT 7J./7