NOS MENUS

Menu Affaire
(
Uniquement le midi en semaine, hors samedi-dimanche et jours fériés )
L’entrée du jour
OU
Chiffonnade de jambon cru et
copeaux de parmesan  
–....
Le plat du jour 
OU
Escalope de saumon à la plancha,
crème de safran et chorizo 
–....
Café douceur 

La formule Entrée-Plat OU Plat-dessert est à 19.50€
Entrée-Plat-Dessert est à  22.50€
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Menu Minceur

Velouté de choux-fleur au alit de soja

–....

Piccata de saumon et pesto,
tagliatelles de carottes et navets à la vapeur

–....

Poire pochée à la vanille  

27.00€
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Menu Végétarien

Toast de chèvre et miel sur

Salade de jeunes pousse 

–....

Quinoa aux champignons des bois 

–....

Salade de fruits

27.00€
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Menu Gourmand

Velouté de châtaignes

–....

Salade de magrets fumé, figues rôties au miel

OU

Carpaccio de St Jacques,
perles marines et huile de Truffes

–....

Pavé de rumsteck, crème de cèpes

OU

Filet de bar à la plancha, velouté de poisson

–....

Plateau de fromage affinés

–....

Dessert au choix à la carte

–....

Menu complet  38.00€

Entrée-plat-dessert 33.00€

Entrée-plat ; Plat-dessert ou

Plat-fromage  27.00€




Quelques unes de nos suggestions


Entrées
Fricassée de champignons des bois, oeuf mollet et pousses d'épinards au vinaigre de Xérés
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Déclinaison autour du Foie gras
Pain perdu au Foie gras / Nems de Foie gras à la mangue / Crème brûlée au Sauternes

Plats Poissons
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Coquilles Saint-Jacques sur fondue d'échalottes,
riz noir vénéré
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Filet de turbot rôti à la feuille de laurier,
mousseline de haricots coco

Plats Viandes

Pomme de ris de veau en croûte de fruits secs,
Jus de braisage à la moutarde à l'ancienne
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Suprême de volaille de Licques aux Morilles,
Poêlée de légumes oubliés

Desserts

Moelleux chocolat, coeur rocher au chocolat au lait, Crème anglaise
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Pomme caramélisé sur sablé Breton,
crème Chiboust au calvados
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Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Ceci représente que quelques plats de notre carte