NOS MENUS

Menu Affaire 
Uniquement le midi en semaine, hors samedi-dimanche et jours fériés )
Menu proposé uniquement au restaurant, pour toute réservation inférieure à 10 couverts. Au dela, consultez nos menus séminaires

L’entrée du jour 
OU
Tartine de Magret fumé et mozzarella,
sur lit de St Morêt


Le plat du jour  
OU
Rouelle de gigot, jus d'agneau au romarin

Café douceur  

La formule Entrée-Plat OU Plat-dessert
Entrée-Plat-Dessert

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Menu Minceur

Tartelette façon oeufs florentine

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Pavé d'omble chevalier, pesto maison

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Tartare de kiwi à la vanille, sorbet passion


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Menu Végétarien

Artichaut bouton, antipasti de légumes au pesto, tuile de noisettes

Poêlée de légumes à l'ancienne,
risotto au parmesan

Poire pochée et marmelade de clémentines, coulis de fruits rouges


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Menu Gourmand

Mise en bouche
Velouté de poireaux, chips de lard


Bouillon thaï, brochette de poulet Tyriaki, pousse de soja et petit pois

Ou
Ballotine de saumon mi-cuit en croûte d'herbes, purée de carottes jaunes

Filet de sébaste saisie à la plancha,
fenouil à l'orange et jus de veau

Ou

Aiguillettes de noix de veau, sauce au poivre

Plateau de fromage affinés

Dessert au choix à la carte

Menu complet  

Entrée-plat-dessert

Entrée-plat ; Plat-dessert ou

Plat-fromage 



Quelques unes de nos suggestions


Entrées

Fricassée de grenouilles aux champignons des bois en croûte de noisettes, coulis à l'ail des ours
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Raviole de Foie gras maison, bouillon de volaille fumé, brunoise de céleri rave

Plats Poissons
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Duo Terre & Mer "Ris de veau et langouste",
gratin de patates douces et papaye
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Filet de sandre cuit sur peau, crème de courges Butternut et câpres de capucines

Plats Viandes

Tournedos de boeuf d'Angus, duo de cèpes
"poêlé et cristalline"
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Pavé de Cerf, sauce Foie gras, pommes de terre Anna

Desserts

Poire pochée vanillée, coeur caramel fondant et son sablé Breton
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Tartelette à la noix de Macadamia et vanille Bourbon
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Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Ceci ne représente que quelques plats de notre carte