NOS MENUS

Menu Affaire 
Uniquement le midi en semaine, hors samedi-dimanche et jours fériés )
Menu proposé uniquement au restaurant, pour toute réservation inférieure à 10 couverts. Au dela, consultez nos menus séminaires

L’entrée du jour 
OU
Effiloché de saumon mariné,
salade de roquette
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Le plat du jour  
OU
Côte d'agneau à la plancha,
beurre d'herbes
–....
Café douceur  

La formule Entrée-Plat OU Plat-dessert est à 19.50€ 
Entrée-Plat-Dessert est à  22.50€
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Menu Minceur

Carpaccio d'ananas et fruits de mer à l'aneth

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Pavé d'omble chevalier, sauce vierge

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Muffin à la figues et aux abricots

27.00€
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Menu Végétarien

Opéra d'aubergines , tartare de tomates confites  et mousse légère de radis
–....

Risotto crémeux aux pointes d'asperges vertes

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Gaspacho de melon et basilic,
crémeux miel romarin

27.00€
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Menu Gourmand

Mousse de chèvre à la ciboulette et magret fumé

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Tartare de thon au Wasabi,
pousses de soja au miel
Ou
Jambon Serrano et melon,
julienne de légumes antipasti

–....

Filet de carrelet rôti, crème de tomates aux basilic
Ou

Grenadin de noix de veau, sauce diable, pommes de terre Anna

–....

Plateau de fromage affinés

–....

Dessert au choix à la carte

–....

Menu complet  38.00€

Entrée-plat-dessert 33.00€

Entrée-plat ; Plat-dessert ou

Plat-fromage  27.00€




Quelques unes de nos suggestions


Entrées

Cailles confites et foies de volaille dans leur nid, crème de foie gras au Genièvre de Loos,
brunoise de haricots verts
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Sablé au comté et asperges vertes,
purée de tomates confites et jambon Serrano

Plats Poissons
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Sébaste rôtie sauce vierge,
risotto crémeux et légumes du soleil
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Tournedos de thon Rossini sauce Porto,
tagliatelles de légumes et riz sauvage

Plats Viandes

Carré de porc Ibérique cuisson basse température, sauce Solférino, pommes de terre "bouchons"
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Noix d'entrecôte d'Angus(250gr), sauce porto,
purée à la pelures de Truffes

Desserts

Sabayon de fraises framboises marinées au champagne rosé
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PCompotée de rhubarbe et fraises, mousse chocolat blanc sur croustillant de spéculoos
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Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Ceci ne représente que quelques plats de notre carte