NOS MENUS

Menu Affaire 
Uniquement le midi en semaine, hors samedi-dimanche et jours fériés )
Menu proposé uniquement au restaurant, pour toute réservation inférieure à 10 couverts. Au dela, consultez nos menus séminaires

L’entrée du jour 
OU
Mousseline de cabillaud aux petits légumes, coulis de poivrons rouges
–....
Le plat du jour  
OU
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne
–....
Café douceur  

La formule Entrée-Plat OU Plat-dessert est à 19.50€ 
Entrée-Plat-Dessert est à  22.50€
------------------------------

Menu Minceur

Salade de légumes antipasti au pistou

–....

Filet de turbot à la plancha, sauce beurre blanc aux citrons confits

–....

Minestrone de fruits, sorbet citron vert

27.00€
----------------------------------

Menu Végétarien

Toast de chèvre et miel sur

Salade de jeunes pousse 

–....

Quinoa aux champignons des bois 

–....

Salade de fruits

27.00€
--------------------------

Menu Gourmand

Velouté de carottes aux épices

–....

Carpaccio de Saint-Jacques,
quinoa aux tomates confites
Ou
Terrine de gibier à la compotée de fruits rouges, salade printanière

–....

Filet de dorade à la plancha, velouté de poissons
Ou

Carré d'agneau rôti, sauce aux thyms et à l'ail

–....

Plateau de fromage affinés

–....

Dessert au choix à la carte

–....

Menu complet  38.00€

Entrée-plat-dessert 33.00€

Entrée-plat ; Plat-dessert ou

Plat-fromage  27.00€




Quelques unes de nos suggestions


Entrées

Cailles confites et foies de volaille dans leur nid, crème de foie gras au Genièvre de Loos,
brunoise de haricots verts
--
Sablé au comté et asperges vertes,
purée de tomates confites et jambon Serrano

Plats Poissons
--
Sébaste rôtie sauce vierge,
risotto crémeux et légumes du soleil
--
Tournedos de thon Rossini sauce Porto,
tagliatelles de légumes et riz sauvage

Plats Viandes

Carré de porc Ibérique cuisson basse température, sauce Solférino, pommes de terre "bouchons"
--
Côte à l'os (350gr), sauce porto,
purée à la pelures de Truffes

Desserts

Sabayon de fraises framboises marinées au champagne rosé
--
PCompotée de rhubarbe et fraises, mousse chocolat blanc sur croustillant de spéculoos
--
Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Ceci ne représente que quelques plats de notre carte